Рецепт супа пюре из грибов рецепт
Французский суп-пюре из шампиньонов (Veloute aux Champignons de Paris)
Этот рецепт грибного супа пюре моего любимого французского шеф-повара Мишеля Ру меня просто очаровал… Я люблю рецепты, которые пробуждают все органы чувств, так вот это один из них. Грибной крем суп из шампиньонов готовить одно удовольствие и по кухне будет витать такой аромат …. И, казалось бы, ничего сложного, ведь любая хозяйка знает, как готовить грибной суп, но этот грибной суп пюре с шампиньонами — это просто волшебство!
Он отлично насыщает и, конечно, радует незабываемым вкусом! Овощи картофель, лук, морковь моем, чистим, нарезаем довольно крупно. Кладем в кастрюлю, солим и добавляем стакан воды.
Прекрасной альтернативой классическому первому блюду станет суп-пюре с шампиньонами и сливками. Готовится он довольно быстро, выглядит изысканно. Благодаря чему супы-пюре нередко подают к праздничному столу. Дополняются супы-пюре сухариками, гренками или крекером. Конечно, самым ароматным получается супчик из свежих лесных грибов.
