Ризотто с белыми грибами классический - Классический ризотто с грибами
Ризотто с белыми грибами Кристиана Лоренцини
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ризотто с сушеными белыми грибами 4. Приготовил : Алексей Марчук. Количество порций 2.
Главная Горячее. Ризотто с томлёными щёчками и белыми грибами. Нет в наличии! Рис, куриный бульон, сливочное масло, пармезан, белые грибы, томлёные телячьи щёчки, зелень, трюфельное масло.
- Как приготовить ризотто с белыми грибами
- Основные ингредиенты: рис ризотто, грибы белые, пармезан, масло сливочное, петрушка, куриный бульон.
- Рис в Италии используют по нескольким поводом. Для начинки в сочном пироге и, конечно, в ризотто.
- Ризотто с грибами считается классикой итальянской кухни.
Для приготовления ризотто с овощами подойдут артишоки, спаржа, лук-порей, горошек, кабачки, цукини, тыква, баклажаны, брокколи, цветная капуста, кукуруза и зелёная фасоль. Для ризотто с грибами отлично подойдут лисички, опята, белые грибы, но шиитаке и шампиньоны тоже хороши, особенно если усилить их аромат молотыми сухими лесными грибами. Мелко порубить лук шалот и чеснок. Белые грибы почистить, тонко нарезать, обжарить в оливковом масле на сковороде с двумя зубчиками рубленого чеснока и луком. Отложить в сторону несколько кусочков белых грибов для украшения блюда.
